Omi Beef

豐沛的水源與肥沃的大地養育著近江牛

近江牛的故鄉・滋賀縣，大致位於本州的中央，就在過去的日本首都・京都的正上方。縣面積約有一半是森林，剩餘的面積則差不多由琵琶湖、農地與市區分成3等分。

琵琶湖是日本最大的湖泊，也是周圍400條以上河川的終點。近江之地得天獨厚的豐沛水源與肥沃土壤，自古以來不單只是種植稻米，農業也相當發達。夏天不會過於炎熱、冬天也不會太過寒冷的氣候，加上澄澈的湖水、牧草豐盛的自然。近江牛就是在這樣的環境中，毫無壓力的成長。