「近江牛」
生産・流通推進協議会
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琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれた滋賀県。
そこは牛にとっての聖域です。
日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく、農業がさかんでした。
夏は暑すぎず、冬も寒すぎない気候、澄んだ水、牧草豊かな自然。近江牛はこうした環境でストレスなく育てられています。
