The final, most important ingredient: your smile.
Our work is not complete until we see this. Thank you for making our Wagyu perfect.
Our wonderful guests were from 🇯🇵🇨🇳🇹🇼🇭🇰🇲🇾🇺🇸🇦🇺🇷🇴🇷🇺🇮🇹🇫🇷
Please come back anytime.
Book your table via the link in our bio or on LINE.
最後の、そして最も重要な素材。それは、お客様の笑顔です。
私たちは、これを見るまで、仕事は終わりません。私たちの和牛を完璧なものにしてくださり、ありがとうございました。
素敵なお客様は、各国からお越しくださいました。🇯🇵🇨🇳🇹🇼🇭🇰🇲🇾🇺🇸🇦🇺🇷🇴🇷🇺🇮🇹🇫🇷
いつでもお戻りください。
(ご予約はプロフィール欄のリンク、またはLINEからお待ちしております。)
#肉魂 #焼肉 #近江牛
#meatsoul #yakiniku #wagyu #kobebeef ...

15年ぶりの近江八幡で、カミさんの誕生日🎉をお祝いしました✨

– ̗̀🥂𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑏𝑖𝑟𝑡ℎ𝑑𝑎𝑦🎂 ̖́-

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#デブでもいいや
#たまの贅沢
#ご褒美 ...

滋賀旅

近江八幡へ

八幡堀
近江商人の街並みを散策
桜の季節にまた来たい

日牟禮八幡宮参拝してから
八幡堀テラス ほりかふぇｻﾝにてランチ
8manhoricafe

近江牛つけ麺とローストビーフ
お肉ホロホロ
口の中でとろける
お出汁も甘口濃厚で美味しい😋

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#八幡堀めぐり
#近江商人の町並み
#水辺の風景
#水郷巡り
#近江牛 ...

2025.9.30

高島市へ小旅行💼

今年二度目の高島へ。
まずは、朽木旭屋 asahiya_sabazusi　鯖街道にある鯖寿司と石臼挽き十割そばの店。わんこOKで優しい店員さんにテオの写真を撮ってもらいました📷
私は山菜そば(冷)と鯖寿司のセット。蕎麦も肉厚の鯖の寿司も最高でした💓

次にジェラートを食べようと宝牧場しぼりたて工房へ。テオにも一口🍨プリンもお土産に🍮新鮮なので美味しい😋
牛舎が目の前にあって、近江牛の焼肉レストランも併設されています🐂

今日のお宿も前と同じ、サンクチュアリコート琵琶湖へ🏨
この日はホテルビワドッグの専属プロカメラマンさんがこちらに出張されていたのでテオを撮ってもらいました📷
出来上がるのは少し先。楽しみ🎶
そして部屋の窓からの景色が美しい❗
翌朝、空の雲が水面に写って綺麗でした🌤️朝からテラスでテオとまったり🍵

次へ続く…

#キャバリア#キャバリアキングチャールズスパニエル#キャバリア大好き#わんことおでかけ#犬と蕎麦屋#鯖街道#高島市
#nodognolife #わんことおでかけ #ジェラート大好き #近江牛 #鯖寿司 #イモ好き犬の会 ...

今週末も達磨曜日
秋のナニかと仕事多め月間、朝から雨で中止って出鼻くじかれる
子どもが主役の町内の秋祭り、小６の息子は今年で最期の秋祭り
とはいえ中止で無問題、めんどくさいって生意気なコト言う息子
まぁワカランでもない小６男子「今日の達磨はナニ？」って
まぁワカランでもない親の子、予定が狂った中での昼メシの心配
秋のナニかと仕事多め月間、行けるなら行きたい達磨ヘッズ
先週末は幻の赤豚で旭系を娘と達磨曜日を羨んでた息子と
今日は初見参でスペシャリテ、明明白白の三大和牛の一角
「めちゃくちゃ食べたい！」って息子と勢いこんで達磨曜日
雨が強まる中、子連れには ありがたいダイレクトインでお題は
" 近江牛ラーメン(塩) " って意外と達磨食堂 初登場の近江牛
「お待たせー♪」って、女将さん&だるみちゃんの安定感着丼
「おぉなんか乗ってる♪イモ？」って息子、ポテトだ！って
それ同一です、って揚げたイモはポテトって認識、嫌いじゃない
キラッキラな清湯に揚げモノ乗せたがる達磨節にモゥニヤッニヤ
初登場の近江牛のウマさをダイレクトに伝えるために塩ラーメン
肉に香りを漂わせ、そりゃモゥ一口目からウマいがギュウギュウ
芳醇とか滋味とか至極とか全部がギュウーっと極上で至極の一杯
これはアカンは、って向かいの息子は満面の笑みでサムアップ
「こんな柔らかいニク %&$⁇∆$ んでめちゃくちゃウマい %"$∆∆」
なかなか言葉になってないのウケる、ってワカランでもない
「コレはツル細麺だよね」って、わかったよーなコト言う息子
旨味全開の高い透明度のクリアな清湯の中に潜む達磨製麺
めっちゃウマいわーってススって、あぁ～ウマいわーってススル
レアや煮込みやバリエーションで近江牛のウマさをプレゼン
肉料理屋じゃございません、敷居が低いラーメンに昇華の達磨節
「なんこれ？めっちゃウマいんだけど」ってスネ肉チャーシュー
スライサーの恩恵と達磨節で、相変わらずの肉量でニヤッニヤ
「ネギ巻いてもめっちゃウマい♪」って、なんちゅー食い方ｗ
って意外と理に適ってるかもって親子でワイワイ近江牛ラーメン
神戸と松阪と並んで三大和牛も、飛び抜けて歴史の長い近江牛
信頼度は近江牛だって年寄りの戯言を小さい頃聞いたコトある
全く角が無い、どーしよーもない濃厚な旨味とまろやかさ
「なんか意外とあっさりなんだけど」って息子に、意外ってナニ？
味わいとか風味とかが、こんなに濃いのにって言いたいらしい
なるほど仰る通り、ソレは食べれば歴然の良質で上質って証拠
イラストにもちゃーんと肉のラベルで証明も、って、ん？
近江牛と一緒に梅ビーフのラベルって、しれっと希少な牛も？
食ったコトないわって、否 今食ったのか？ってワカランがや
モーこーいうコトするもんって達磨あるあるってニヤニヤしつつ
明日は更に肉山チャレンジって、達磨の肉山は伊達じゃないって
肉山なら米のほーがいいなって息子に、ラーメン屋だぞって
「だって前に麺か飯ってやってたじゃん」って、仰る通りって
来週のプチ休暇前のスペシャリテな週末、どっちか食べたいって
どっちも食えない予定も、雨のおかげで近江牛ラーメンを堪能
「ウマいもんって、食べた後もウマいよね」って、仰る通りって
ウマいモンは余韻もウマいって半ば食育の息子と達磨曜日

#タンドール窯のあるラーメン屋 #ラーメンとカレーの二刀流
#毎日限定麺 #バラエティラーメン日本一 #天才と変態の二刀流
#自家製麺 #達磨製麺 #達磨食堂 #近江牛 #三大和牛 #梅ビーフ ？

毎度ごちそうさまでした ...

＃もらいものグルメ祭り開催

最高級シャインマスカットをふんだんに使いデコレーションケーキとゼリー❣️
まるでお祭り気分笑笑
さらに冷凍庫の奥から「大事にしすぎて賞味期限を越えた」近江牛を発掘😅
しっかり火を通して、モッツァレラとキノコをぎゅうぎゅうに詰め込みました。

🍅デアルケ トマトジュース🍅
三重の自然がぎゅっと詰まった、濃厚200％ジュース。
トマトを食べてるみたいに甘くて贅沢です。
G7伊勢志摩サミットでも登場した逸品とのこと。

ありがたすぎて、そして美味しかった❣️
ごちそうさまでした🙏

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せっかくグルメ⺣̤̬

せっかく大津に来たなら
モダンミールのお肉食べて行きやー
ってことで近江牛食べてきた✧
日村さんとは違うメニューだけど
ハンバーグは肉汁がすんごくて
赤身ステーキも最高に美味しかったෆෆ
満腹大満足𓃟⸜❤︎⸝

modern_meal_otsu

#モダンミール#近江牛#ハンバーグ#ステーキ#食いしん坊#大津ランチ#滋賀ランチ#大津グルメ#滋賀グルメ#バナナマンのせっかくグルメ
#🥩#🍖#🍚#🐄 ...

10月~11月限定企画！幹事様必見！

10名様以上の団体での予約コース利用で1名様分無料に！(金曜日を除く ９名様以下の予約は全体のお会計から5%オフ)

お得な飲み放題つきコース(飲み放題つきで4000円からご用意)や豪華な近江牛ステーキのついた会席コースなどバラエティー豊かにご用意しております。

とくに飲み放題では各種お酒やソフトドリンクに、日本酒はなんと6種類もご用意！
各種宴会などのご利用にぜひこのお得な機会にどうぞ！

ぐるなび 南草津オリオリと検索いただければコース内容など詳しくご覧いただけます！ご予約もぜひ！

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第二弾ディナーコースのご紹介
【近江牛しゃぶしゃぶディナー｜10月より登場】
京の夜を彩る新しい美食体験。
とろける近江牛と京の滋味を、澄んだ特製出汁で味わうしゃぶしゃぶディナーをご堪能ください。

【コース内容】
秋の京都、五感でめぐる肉づくし・近江牛しゃぶしゃぶコース　¥13,500

京の夜を舞台に繰り広げられるのは、“日本三大和牛・近江牛"を主役に据えたしゃぶしゃぶ。
百年町家の静謐な空間で、古都の雅と現代の感性を融合させた唯一無二の美食体験へと誘います。
ひと皿ごとに物語を紡ぎながら、五感で巡る京都の夜の旅をお楽しみください。

・食前出汁
カツオと昆布の一番出汁に追い鰹を重ねた澄んだ旨み。夜の宴の始まりを告げる一杯。

・先付け
四季折々の京の幸と、古来より都を支えた近江の恵みを重ね合わせたひと皿。京と近江を結ぶ序章として。

・炙り物
国産和牛を炙り、キャビアを添えたユッケ風の逸品。九谷焼の器に映える煌めきが、非日常のひと時を演出します。

・近江牛しゃぶしゃぶ
日本三大和牛のひとつ「近江牛」。
湯にくぐらせると霜降りが花のように開き、芳醇な香りと繊細な甘みが広がります。
京野菜と共に味わう、夜にふさわしい贅沢な一皿。

・箸休め
旬の香りと酸味を纏ったさっぱりとしたひと皿。旅の中盤に記憶を整えます。

・肉寿司（4カン）
近江牛のサーロインやヒレを握り、雲丹・いくら・金箔で仕立てた至高の肉寿司。京の夜に輝きを添える贅沢な逸品。

・椀物・香物
滋味と香りが調和する椀と香物。コースの終盤にやすらぎをもたらします。

・水物
季節の果実と和の甘味が奏でる清らかな余韻。夜の旅を締めくくり、心に新たな一頁を刻みます。

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世界へ開かれた京都の夜
伝統と革新が響き合うコースは、京都と近江のエッセンスを五感で巡る体験そのもの。
日本人の心に懐かしく、海外の方にも鮮烈に届く一そんな唯一無二のディナーを、百年町家の非日常空間で。

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