別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

~安心の認定指定店を探そう~

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全国204 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

~インスタグラムに「#近江牛」で投稿しよう~

近江牛リバーウエストにて、本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。上質な空間と味わいで、特別なディナーをお届けいたします。お気軽にお越しくださいませ。

📍 滋賀県大津市粟津町6-6 Y.Kビル 2F
📞 077-537-8700

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6/25(水)駅前弁当🍱

【豚肉ピリ辛みそ炒め】

店内

【ディナー】🌻要予約🌻平日限定🌻

・7/1(火)〜

サマーセレクトディナー

・牛肉メニューから1品

・豚肉メニューから1品

・海鮮メニューから1品

選べるのがこのセレクトプラン

の醍醐味です😁

詳しい詳細等は、

お店にお問い合わせ下さい!

045-829-0147

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夜と言ったら名曲ジブリ作品…と共に近江牛を🥰
ジブリのお料理ってどれもなーんか美味しそう🧀

ジブリの案件待ってます…なんちゃって😂

近江牛ロースすき焼き500g 4500円‼

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Kyoto, Japan 🇯🇵

Beef Nikumabushi (Beef steak rice)🥢
with Omi wagyu beef
tasty and tender!😋

Since we couldn't book a table for sushi,
we went to Kyoto station and found this restaurant.

京都駅・京都府🇯🇵

近江牛の肉まぶしです🥢
柔らかくて美味しかったです😋

本当はお寿司を食べたかったのですが、予約が取れず、
京都駅に行ってたまたま見つけたこのお店で食事しました。

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お誕生日おめでとうございます🎉🎂
素敵な一年をお過ごし下さい!

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なんだーこの電車は🚃

調べたら。👀
松喜屋(まつきや)という近江牛専門店が、京阪電車石山坂本線でラッピング電車を運行しています。

この電車は、お店の歴史や近江牛をアピールするデザインが特徴です。
また、お店は京阪電車唐橋前駅からすぐの場所にあります。�😳

地元のお肉屋さんが、こんなことあるんやな😳
市内にいるとないから、ビックリです。👀

💁‍♂️デザイン💁‍♂️
電車は、松喜屋の歴史や近江牛をイメージしたデザインで、えんじ色とクリーム色が上品な印象を与えるデザイン👀

運行区間
石山寺駅から比叡山坂本駅の間を1日9往復しています。
アクセス:
松喜屋本店は、京阪電車唐橋前駅から徒歩すぐ、JR石山駅から徒歩8分の場所にあります。�💁‍♂️
是非行ってみてください。🤩

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。