別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国207 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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ピッツァ 炙りベーコンモッツァレラパルミジャーノ



本日もお待ちしております



1日限定15組になりますので事前にご予約おすすめします
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米原駅東口にベースワンの新店舗《LOVANGA☆KITCHEN》ロバンガキッチンがオープンしました。
『近江牛カレー』や『トマトすき焼き丼』『かつ丼』などの軽食に加え、このお店のために作った『びわ湖ブレンド』コーヒー☕️やソフトクリーム🍦などが楽しめます。

お店の位置は米原駅の東口を出て右にすぐ‼️
徒歩0分、20歩歩けば到着という絶好のアクセス。
お車でお越しの際は近隣の有料駐車場か市役所駐車場(2時間まで無料)をご利用ください。

店休は不定休で今月11月のお休みは25㈪と26㈫
営業時間は11時から19時までです。

電車の時間待ちや、到着後のほっと一息などにご利用ください。

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グループ店舗のご紹介

米原コミュニティガーデン ローズブランチ
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古民家カフェ cafe du MBF
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B★LOVANGA米原店(米原市役所1階).
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ロバンガキッチン
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▪️滋賀県米原市のキッチンカーです🚚🍔
▪️近江牛🍔や琵琶湖のビワマス🍔など
▪️滋賀、岐阜、愛知など出張します

▪️滋賀県米原市米原661-6 古民家カフェ《cafe du MBF》が運営しております。
こちらの店舗にもぜひご来店ください。
《cafe du MBF》定休日無し
モーニング9時〜11時
ランチ11時〜14時ラストオーダー
カフェ9時〜17時 18時閉店
駐車場🅿️20台
ご予約📞0749-52-5330
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✨🍁🔥🍄‍🟫🍲🥩🔥🍁✨
念願の“魚松”さん🙌🍄‍🟫🍲🥩
一生分の松茸と近江牛が食べられる伝説のお店で
倒れちゃうまですき焼き食べてきたよ〜🐮🍄‍🟫💕

松茸と近江牛がおかわり自由🥲✨
テンション上がってバカになっちゃうね‼︎
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【How to eat Nikumabushi】
〜肉まぶしのお召し上がり方法〜

Please watch the video!

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。