「近江牛」生産・流通推進協議会

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Omi Beef

別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示（GI）保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう　

～安心の認定指定店を探そう～

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全国204 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ　

～滋賀短期大学 生活学科の皆さん～

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近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ　～アンチョビソース～

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

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INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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#近江牛

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11月 30

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★ 個室タイプ28名様まで忘年会.新年会に最適★ サービス料、個室チャージ無料　Free service charge and private room charge ★High-quality Wagyu beef for the heat. Omi Ushi【個室近江牛焼肉】青山/表参道/港区/近江牛/神宮球場/個室焼肉/yakiniku/불고기/Wagyu . コースと飲み放題で 1万円ジャストや ひとランク上のコース また、接待や記念日にも使いやすいコース等、ラインナップも勢揃い . 飲み放題は今だけの ●ハイボール6種類 （イチローズモルトやSAKEハイボールも！） ●乾杯スパークリングワイン ●生ビール2種類 等、12月は盛りだくさん . 飲み放題も30種類以上 . にくTATSUだから出来る 忘年会、新年会のご予約は お早めに。 28名様まで個室タイプ サービス料、個室チャージなし . 金曜日〜日曜日、祝日は ランチタイムから営業です。 ★12月19日以後は毎日 ランチから通し営業★ . . Xmasの特別コースもご予約受付中 サービス料や個室チャージも無料 . 【こちらからも承っております】 https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13221781/ A special surprise for someone special Reservation required one day in advance — no menu inside, just trust us. We’ll prepare everything for your unforgettable moment. Open all day from lunch on Fri, Sat, Sun & public holidays. . 想给TA一个惊喜吗？ 需提前一天预约，店内没有菜单， 每一道料理都是专为您准备的惊喜。 周五～周日及节假日， 午餐时间开始营业，一整天都可以享受美味 . 特点是和牛和单间。请和日本的大米一起体验日本文化。 . 近江うし焼肉 にくTATSU 青山本店 . 【住所】 東京都港区北青山2-11-15町田ビル1階 . #にくTATSU #外苑前 #外苑前焼肉　#近江牛　#表参道　#表参道焼肉　#個室焼肉　#外苑前グルメ #東京グルメ #表参道グルメ #表参道ディナー　#青山焼肉　#にくたつ　#wagu #yakiniku #musttrywagyu #bestyakinikuinjapan #japanesebarbecue #japanfoodie #tokyodining #luxurydiningtokyo #traveljapanfood #wagyu #japantrip #新年会　#和牛 #忘年会

★ 個室タイプ28名様まで忘年会.新年会に最適★ サービス料、個室チャージ無料　Free service charge and private room charge ★High-quality Wagyu beef for the heat. Omi Ushi【個室近江牛焼肉】青山/表参道/港区/近江牛/神宮球場/個室焼肉/yakiniku/불고기/Wagyu
.
コースと飲み放題で
1万円ジャストや
ひとランク上のコース
また、接待や記念日にも使いやすいコース等、ラインナップも勢揃い
.
飲み放題は今だけの
●ハイボール6種類
（イチローズモルトやSAKEハイボールも！）
●乾杯スパークリングワイン
●生ビール2種類
等、12月は盛りだくさん
.
飲み放題も30種類以上
.
にくTATSUだから出来る
忘年会、新年会のご予約は
お早めに。
28名様まで個室タイプ
サービス料、個室チャージなし
.
金曜日〜日曜日、祝日は
ランチタイムから営業です。
★12月19日以後は毎日
ランチから通し営業★
.
.
Xmasの特別コースもご予約受付中
サービス料や個室チャージも無料
.
【こちらからも承っております】
https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13221781/

A special surprise for someone special
Reservation required one day in advance — no menu inside, just trust us.

We’ll prepare everything for your unforgettable moment.

Open all day from lunch on Fri, Sat, Sun & public holidays.
.

想给TA一个惊喜吗？
需提前一天预约，店内没有菜单，
每一道料理都是专为您准备的惊喜。

周五～周日及节假日，
午餐时间开始营业，一整天都可以享受美味

.
特点是和牛和单间。请和日本的大米一起体验日本文化。

.

近江うし焼肉
にくTATSU
青山本店
.
【住所】
東京都港区北青山2-11-15町田ビル1階
.
#にくTATSU #外苑前 #外苑前焼肉　#近江牛　#表参道　#表参道焼肉　#個室焼肉　#外苑前グルメ #東京グルメ #表参道グルメ #表参道ディナー　#青山焼肉　#にくたつ　#wagu
#yakiniku
#musttrywagyu #bestyakinikuinjapan #japanesebarbecue #japanfoodie
#tokyodining #luxurydiningtokyo #traveljapanfood #wagyu #japantrip

#新年会　#和牛 #忘年会 ...

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11月 30

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11月最後の日🍂 気持ちのいい晴れの日曜日でした☀️ お友達と近江八幡へ 美味しいすき焼きと ドライフルーツ詰め放題 ピアノライブに つぶら餅 車内でのおしゃべり😆 全部楽しかったなぁ✨✨✨ #hideyukihashimoto nlart #吉田悦蔵邸 #日牟禮八幡宮 #たねや日牟禮茶屋 #つぶら餅 #近江牛 #滋賀紅葉 #ゴーイングナッツ

11月最後の日🍂
気持ちのいい晴れの日曜日でした☀️

お友達と近江八幡へ
美味しいすき焼きと
ドライフルーツ詰め放題
ピアノライブに
つぶら餅
車内でのおしゃべり😆
全部楽しかったなぁ✨✨✨

#hideyukihashimoto
nlart
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#日牟禮八幡宮
#たねや日牟禮茶屋
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#滋賀紅葉
#ゴーイングナッツ ...

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11月 30

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お友達のお誕生日おめでとうlunch💞 近江牛と自家栽培の近江野菜が美味しい肉割烹 花殿さんでお祝い🫶 個室でのんびり #お誕生日会 #誕生日ランチ #誕生日デート #親友#女子会 #女子会ランチ #京橋レストラン #京橋ランチ #京橋グルメ #京橋デート #京阪モール#京阪沿線グルメ #和食ランチ #近江牛#近江野菜#肉料理 #肉割烹#個室#個室デート

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近江牛を知る

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近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。

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