別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国204 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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松喜屋のすき焼きで味わう、関西と関東 二つの美味。

まずはお肉を焼き上げる関西風で、続いて野菜とともに煮込む関東風へ。
東北産の南部鉄器を使用し、近江牛本来の旨味をじっくりと引き出します。
精肉店としての伝統を礎に、熟練の職人が厳選した上質なお肉をお届けしております。
ぜひ、松喜屋でしか味わえないすき焼きをご堪能くださいませ。

#松喜屋 #近江牛 #滋賀グルメ #すき焼き #wagyu #omibeef #japanesefood
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皆様こんばんは🌆
カルビ屋大福野洲店です🐮

臨時休業のお知らせです🙇‍♀️

5月19日(月)
従業員研修のため臨時休業
とさせていただきます

20日からは元気モリモリで通常営業します!!
ご来店ご予約お待ちしております❤️‍🔥💁‍♀️

#滋賀ランチ #滋賀グルメ #滋賀ディナー #滋賀焼肉 #カルビ屋大福#カルビ屋大福野洲店#大福 #大福野洲 #カルビ屋大福野洲 #野洲ランチ #野洲グルメ #野洲ディナー#近江牛 #近江牛ランチ#尾崎牛#本気ジュース謹製 #本気ジュースブランド
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皆様こんばんは🌆
カルビ屋大福野洲店です🐮

臨時休業のお知らせです🙇‍♀️

5月19日(月)
従業員研修のため臨時休業
とさせていただきます

20日からは元気モリモリで通常営業します!!
ご来店ご予約お待ちしております❤️‍🔥💁‍♀️

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【行列がない日は見た事ない。県内1とも言われるかつ屋さん。】

ここ、精肉店が経営しているお店でして
新鮮な高級お肉から、とってもリーズナブルなものまで豊富です。まさかのこの美味しさで1000円以下。

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miu.foodie
美味しいものを食べて育った大学生👧
大学生におすすめできるコスパグルメ🍝

#京都グルメ #滋賀グルメ
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お味も納得します。サックサク、ジューシー。
レア牛カツはとろけてたまらん本当に

✔︎︎︎︎近江牛卵とじ丼850
✔︎︎︎︎近江牛カツ定食2800

📍 #かつ亭いろは
滋賀県彦根市京町3-4-7

#彦根グルメ#彦根ランチ#彦根ディナー#hikoneCafe#滋賀グルメ#関グル #牛カツ #レアカツ #近江牛 #近江牛
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ℍ𝕀𝕋𝕆𝕎𝕆 𝔻𝔸𝕄𝔼ℕ𝕀𝕊𝕌ℝ𝕌 ℂ𝔸𝔽𝔼

滋賀の彦根にある
ヒトヲダメニスルカフェ

リニューアルオープン✨✨

5月のスケジュールです🤲

お待ちしております😌

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#滋賀カフェ #彦根cafe
#彦根城 #滋賀 #琵琶湖
#滋賀cafe #田舎カフェ
#ヒトヲダメニスルカフェ
#インスタ映えカフェ #ダメカフェ
#肉丼 #近江牛 #フレンチトースト
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近江牛リバーウエストにて、本日も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。上質な空間と味わいで、特別なディナーをお届けいたします。お気軽にお越しくださいませ。

📍 滋賀県大津市粟津町6-6 Y.Kビル 2F
📞 077-537-8700

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#滋賀肉 #肉が好き
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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。