Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
～安心の認定指定店を探そう～
ご覧になる端末の位置情報の利用を許諾してからご利用下さい。
近江牛のおいしいレシピ
近江牛クリーム煮込みハンバーグ ～アンチョビソース～
近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
発売開始！
お問い合わせありがとうございます！
とっても希少な滋賀県産メンマと近江牛が出合いました💕
ご飯のお供に、おつまみに、しっとり柔らかく美味しいしぐれ煮出来ました♡
地元を思う事業所同士の思いがひとつになった
A5近江牛×滋賀県産メンマ
「湖風近江の牛しぐれ」
資源を大切にし地域環境を守る！
美味しさと、エコな気持ちが詰まった商品です😊
これからの贈り物の季節に、新しいもの美味しいものが大好きな方に……
#お肉のおかだ 店舗、ホームページ通販サイトからお求めいただけます😌
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神戸・西元町 牛処 慶
西元町で大人気の牛処慶さんへ、ランチを食べに行ってみたぁ〜
yakiniku_ushikei.kobe
近江澤井姫和牛を使った炙りステーキ重や焼肉重や焼肉定食がランチで食べれるお店
店内には著名人のサインが飾られ、お洒落な大人の雰囲気でゆったりお食事ができる〜
(今回食べた物)
限定10食
•近江 澤井姫和牛 炙りステーキ重
小鉢3種 味噌汁付き
•近江 澤井姫和牛 焼肉重
小鉢3種 味噌汁付き
炙りステーキ重は見ての通りピンキーな映えるステーキ重で、近江澤井姫和牛が使われ、新鮮なお肉が口の中でトロけるほど柔らかく激ウマやったぁ〜
そのまま食べると肉の旨味と甘みを感じられ、黄身を潰して特製ダレをかけて食べるとさらに食欲がそそる味
ピンキーな旨いステーキ重好きにはたまらない一品
焼肉重も上質な近江澤井姫和牛がふんだんに使われ、肉は柔らかく甘辛な味付けなのでパクパク食べれちゃう
黄身を潰して食べると味はマイルドな感じになり、肉との相性抜群で旨味が増す
小鉢にはキムチとほうれん草のナムルと塩昆布が付き、さらに味噌汁まで付いた大満足のランチやったぁ〜
ぜ〜んぶ完食して超腹パンモード
ぜひ近江澤井姫和牛ランチを食べに行ってみてくださいねぇ〜
牛処慶いいねぇ〜
🏢兵庫県神戸市中央区元町通7-1-6 日光ビル 1F
☎️078-360-1129
🕐11:30 - 14:00 17:00 - 23:00
⭐️定休日 火曜日
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ピッツァ オストラーナ
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本日もお待ちしております
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2月24日(月)営業致します
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本日のたくさんのご来店、誠にありがとうございました😭✨明日の華金もご予約、まっだまだお待ちしております♪
Thank you very much for all the visitors today 😭✨
We are still waiting for your reservations for tomorrow's Friday!
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当店は最高級の近江牛を楽しめる焼肉店、
【牛処 慶】です🐃✨
当店では、近江牛の中でも最高ランクの澤井姫和牛をご提供しています。上質なお肉を心ゆくまで堪能していただける贅沢なひとときをお楽しみください😊
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
We are Ushidokoro Kei,
a yakiniku restaurant where you can savor the highest-grade Omi beef, Sawai Hime Wagyu🐃✨
We look forward to welcoming you for a truly special dining experience! 🙇🏿
【店舗情報】
📍 住所
〒650-0022
兵庫県神戸市中央区元町通7丁目1-6 日光ビル1階
⏰ 営業時間
ランチ：11:30〜14:00
ディナー：17:00〜23:00
定休日：火曜日（日曜営業）
📞 電話番号
078-360-1129
💰 予算
夜：¥6,000〜¥7,999
昼：¥1,000〜¥1,999
🚶♂️ アクセス
• 神戸高速道路東西線「西元町駅」から徒歩1分
• 高速神戸駅から徒歩6分
• JR神戸線「神戸駅」から徒歩6分
• 阪神電車「西元町駅」から145m
•阪神電車「西元町駅」から145m
澤井姫和牛の贅沢な味わいを楽しむなら、ぜひ牛処 慶へ。
皆様のご予約をお待ちしております！
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✨ #近江牛 #澤井姫和牛 #焼肉 #神戸焼肉 #兵庫グルメ
島根の姐さんが
「福岡行くから井尻のホルモン食べに行こー」
とのお誘い。
#いるもん
irumon.fukuoka
元々大阪の大将だそう。
私好みの気さくな大将でした。
よかお店教えてもろた♪
なみなみの生ビールこぼれそう🍻
Xでフォローし合い初めてドキドキ対面してもう4年。
福岡や広島で飲み歩き
島根の宿でお泊まりした仲。
うつみんつながりでもある。
肉、肉、肉🍖
カウンター10席ほどを1人でまわす大将の
タイミング見て頼みます。
食べて飲んで語り。
クッパまでよく食べました。
「次は6月広島の燗酒イベントね🍶‼︎」
姐さんに誘われたら行かないわけにはいきません☺️
#井尻グルメ
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くろぎ
ごちそうさまでした♪
豆ご飯とだし巻き卵はお持ち帰りで
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近江牛ホルモン畜産すだく八事店 🥩
ホルモン味噌焼きうどんが気になって訪問🍺
ホルモンうまー😋
なんとそのホルモンよりも激うまだったのが
生白菜キムチ！！
シャッキシャキでちょっと甘めなのが最高🫶
📅2025.1.25
#近江牛ホルモン畜産すだく八事店
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⋈ ･････････････････････････ ⋈
藤山総建-Fujiyama souken-
土木、鳶、外構、重量物運搬据付
只今、従業員大募集！
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お助けください🥺
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Today's『OUTSIDE KNUCKLE』
It is a part of Outside Knuckle, a part of thigh meat, and its name comes from its shape, which resembles a turtle's shell.
Knuckle parts are generally low in fat and the meat is fine and tender. Among these, the Out side Knuckle has the least fat and the most concentrated flavor of meat.
The texture of the meat is firm, so the thickness of the cut is important.
It is good to cut it thinly and eat it tenderly, but it is also good to cut it thickly so that you can chew and feel the flavor.
However, be careful not to overcook it as it is low in fat.
Recommended Cooking Methods : Yakiniku
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本日の『カメノコ/OUTSIDE KNUCKLE』
モモの部位であるシンタマ(マル)の一部で、形状が亀の甲羅に似ていることが名前の由来
シンタマの部位は全体的に脂肪が少なく、肉質がきめ細かく柔らかだが
その中でも特にカメノコは脂肪が少なく、肉のうま味が凝縮されている
食感はかための部位なので、肉を切る厚みが重要になる
薄切りで柔らかく食べるのもよいが、厚みがあっても噛んでうま味を感じるられるのでよし
ただ脂肪が少ないので、焼き過ぎには注意
オススメ:焼肉
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明日は都立受験🙄
お弁当お弁当、寝坊しないようにしなきゃ😐
今日は眠れるかな😂
本人は毎回熟睡してるんだけど
私はいつもなかなか眠れません😅
今日はいつもお店に来てくれる
聖蹟桜ヶ丘のお肉専門店「神谷」さんで
長男の好きな牛タンや赤身肉を買ってきました🐮
お弁当用の鶏の胸肉も買ってきたよ🐣
今はこうじみそ漬けにしてある。
みきゃんも見かけて、明日のために買ってきたよ🍊
北海道産の白子は白子焼きにして
のれそれもパパがつくってきてくれました。
今日はお祈りもしてきたし（パパに、それ神さまじゃなくて、仏様だよって言われたけど💧）
いい結果になりますように🙏
少子化だから大丈夫🙏🙏🙏
白子焼きレシピ
塩を少し入れてお湯を沸かし
白子・昆布を茹でる。
戻った昆布をあみにのせて火にかける。
昆布の上に温まった白子を乗せて塩をふる。
少し火を通したら、火を止めてバーナーで炙る
焼肉京城さんの続き。
後半は上レバーから。
レバー刺し好きなので、ほんの少し炙った程度（ほぼ生）で頂きましたよ。
そして赤身ロースも上ロース。
これも良かった！
コースだけでは物足りず…
アラカルトから狙っていた松坂牛ミカヅキと松坂牛特上ミスジを注文。
ミカヅキは初めて食べた不思議な感覚。
ミスジは想像通り、最高に美味かった！
最後はミニクッパで締めて終了。
お肉はどれも美味しく、サイドも含めてボリュームもある。
コスパ良い焼肉屋さんなのでオススメです😁
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彦根、鉄板焼フレンチの槐えんじゅさんでディナー🌃🍴
家族旅行の帰りに
おかんと叔父の喜寿のお祝い🎁🎂
いらんな楽しい事してくださって最高のお祝いでした✨
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寛閑観
KAN KAN KAN
Designed by UNC STUDIO.
uncstudio_jp
Design : kadotakeiji yuk.a.ri
Photo : Takumi Ota
設計させていただいた
滋賀 近江八幡の近江牛レストランです
official_kankankan
We designed an Omi beef restaurant in Omihachiman City, Shiga,Japan.
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こんばんは。
肥育部門のオカダです。
一昨日からまた雪が降ってつもりました。
寒さ対策でカーテンも扉もしっかり閉めています。
寒い中なんとかのりこえました。
まだ寒さが続きそうですが頑張ります。
それでは、いってきま～す。
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こんにちは👩
本日はしゃぶ禅渋谷店
shabuzen_shibuyaten
の人気デザートをご紹介致します🍡🍨
クリームあんみつ
702円（税サ込）
口の中でほろっととろける寒天と、もちっとした白玉の上に、 大きめの小豆餡と、アイスをのせてお出ししております。
口に入れたら、至福のひと時!?
厳選お肉のお食事の後に、是非ご賞味くださいませ😁
Shabu Zen tends to focus on "meat," but our dessert is also popular😊
【Cream Anmitsu】
Shabu Zen's Anmitsu is characterized by the softness of the agar that melts in your mouth.
Cold agar, red bean paste, and ice cream are recommended after a meal😁
Once you put it in your mouth, you can enjoy a blissful moment!
After you eat Shabushabu or Sukiyaki, please try it! 🙇♀️
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ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
VIEW DETAILYouTube 公式チャンネル
日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
