Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
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近江牛のおいしいレシピ
近江牛クリーム煮込みハンバーグ ～アンチョビソース～
近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
聞了整晚香噴噴的和牛
馬麻有偷偷給我吃了幾口😄
我們來慶生的當然要一起吃呀！
還有全程的桌邊服務非常好
能帶寵物來的餐廳都💯
📍八和和牛燒肉（敦北二號店）
10547臺北市松山區敦化北路100號
⏰ 17:00～23:00
#近江牛 #和牛燒肉 #台北燒肉 #寵物友善餐廳
守山駅前で近江牛焼肉🥩
友人と近江牛すだく 守山店へ。
最初に赤身と霜降りの肉寿司を注文🍣
霜降りは脂の甘みがしっかり感じられて美味しい。
お店おすすめの縛りたんは
中にネギが入っていて焼くと香りが良い。
食感も良くてこれは頼んでよかった一品。
そして今回一番印象に残ったのが
近江牛 厚切りハラミ
厚みがしっかりあって食べ応えあり。
塩で食べると肉の旨味がしっかり感じられて好みでした。
近江牛てっちゃんは脂がとろける感じで
出汁につけて食べる食べ方も美味しかったです。
ナムルや冷麺もさっぱりしていて、
最後は無添加ジェラートで締め🍨
守山駅前で近江牛焼肉を楽しめるお店です。
ソフトドリンクの種類も多かったので良かった😊
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【アクセス情報】
📍近江牛すだく 守山店
滋賀県守山市浮気町300-15-132 グランドメゾン 1F
🚃守山駅 徒歩すぐ
⏰営業時間
月・火・水・木・金
17:00 - 21:30 L.O. 21:00
土・日・祝日
12:00 - 22:00 L.O. 21:30
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yakiniku.sudaku.official
#近江牛すだく
#近江牛
#守山グルメ
#守山焼肉
#守山ディナー
せっかく滋賀に来たので、名物の近江牛を
おいしいお肉をお手頃価格でいただきました。
昭和9年に建設された旧大津公会堂の中にあり、
建物のレトロな雰囲気も素敵。
#モダンミール
#近江牛
#滋賀グルメ
#旧大津公会堂
#レトロ建築
ホワイトデーに最高のヒレ。
週末は家でステーキディナー🥂
焼く時間もごちそう。
ひと口で感動✨️
※焼く前は冷蔵庫から出して常温に。
美味しく焼くコツです。
#近江牛
#シャトーブリアン
#和牛ステーキ
#ホワイトデー
#おうちステーキ
『🍵木之本宿すし慶🍵』
「近江牛懐石」
・名物鯖棒すし。
・近江牛すき焼き。
・赤こんにゃく。
・生卵。
・茶碗蒸し。
・お素麺。
・鴨肉。等々。
「料亭すし慶げんさん」
・1912年(大正元)＝創業。
・【鯖の棒すし】をリヤカーに積んで売り歩いたところから始まる。
※しょだいから受け継がれた伝統の味を今でも忠実に再現。
・木之本宿の高級料亭。
・近江牛すき焼き、鯖寿司専門店。
・建物＝かつて「役所」「税務署」「江北銀行」などに変遷して、昭和51年より「すし慶」にて受け継がれ現在に至る。
#すし慶#木之本宿#近江牛#鯖寿司#美味しい
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近江牛赤身焼肉。
きめ細かな肉質。
とろけるような脂の甘み。
噛みしめるほどに溢れる旨味。
近江牛でしか味わえない、
贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください！
〇炭火焼肉 一休亭慶 長浜店
・滋賀県長浜市平方町243
〇電話番号
・0749-53-2989
○営業時間
・16:30~23:00
▻►L.O(フード22:00 ドリンク 22:30)
○定休日
不定休
#近江牛#長浜焼肉#長浜グルメ
#米原グルメ#滋賀グルメ
近江牛の蒸籠蒸し🐮🤍
こんにちは！万葉太郎坊亭です！
本日は当店人気の雑穀美膳の紹介です♪
近江牛ももスライスをふんだんに使った蒸籠蒸しは、余分な脂を落としながらも旨みをぎゅっと閉じ込めているので、ヘルシーにお召し上がりいただけます！☘️
また、雑穀米は食物繊維やビタミンが豊富で、体の内側からキレイをサポートします✨
美しく元気でいたい方におすすめの御膳となっております💫
ご来店お待ちしております🎶
万葉太郎坊亭 TEL 0748-22-0329
📍滋賀県東近江市小脇町654-1
お電話でのご予約も承っております🌟
#万葉 #近江牛 #太郎坊 #滋賀ランチ #蒸籠蒸し
📍京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店
chiriri_kyoto
京都発祥の”つゆで食べるしゃぶしゃぶ”の名店
『京都つゆしゃぶCHIRIRI』
今回、京都・丸太町にある本店にお邪魔しました✨
もちろんお目当ては「つゆしゃぶ」
つゆしゃぶとは…
独自製法で0.8ミリに薄切りスライスされた豚肉を
お湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子をいれた
特製五段仕込みの和風のつゆで食べる新しい料理🐷
薄く切られた豚肉をつゆに絡ませると「とろろっ」
ととろけた食感が口中に広がります！
ここが元来の豚しゃぶ（ポン酢・ごまだれ）と違う
つゆしゃぶならではの醍醐味🌟
薄くスライスされた豚バラ肉をお湯に浸すと
「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えるのも特徴✨
💁🏻♀️今回いただいたのはこちら
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🐷つゆしゃぶと近江牛食べ比べ 《山茶花》 8980円
［内容］先付、お造り、白金豚バラ、つゆ、野菜、
特選近江牛肩ロース、ぽん酢、近江牛握り、蕎麦、デザート
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贅沢な”白金豚”と”特選近江牛肩ロース”の食べ比べ✨
柔らかくて甘味のある白金豚を”つゆ”にくぐらせ
たっぷりの白ネギと柚子唐辛子と食べると
さっぱりした旨みで
いくらでも食べられる美味しさ😋
そして驚いたのが
このお肉の美しさとボリューム！
近江牛もめちゃくちゃ大きい😳✨✨
近江牛のとろける脂と
白金豚の甘みのバランスが最高すぎた💛
お庭を眺めながら食事ができる
落ち着いた個室空間も魅力の1つ🥰
店内には元首相安倍晋三さんのサインも飾られており
離れのお部屋などもあるので
著名人の方も利用しやすいのだと思いました🌱
ランチは3000円〜
ディナーも5500円〜と
店構えからは想像できないほどリーズナブルなので
京都旅行で来られる方にご案内するのにも
オススメの一軒です✨
未訪の方は是非この美味しさ味わってみてください😋
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📍京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店
京都市上京区室町通丸太町上ル
🚃地下鉄丸太町駅 徒歩2分
🅿︎無(近隣にパーキング有)
🕑ランチ 11:30～15:00
ディナー 17:00～21:30 ※日/祝日は21:00まで
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#PR #つゆしゃぶちりり #京都しゃぶしゃぶ #京都すき焼き #近江牛 白金豚
今月3/15発売、O.tone 209号の何処かに
和と肉近江、掲載頂きました！
店内の様子、お料理が綺麗なお写真とライターさんの文章で
まとめられております！
ご覧頂けると光栄です✨
またご予約は随時承っておりますので
皆様のご来店、心よりお待ちしております☆
ご予約やお問い合わせは当店ホームページ、またはお電話をご利用くださいませ。
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〒064-0805
北海道札幌市中央区南５条西３丁目１－４
第１１グリーンビル４階
電話番号 0115966429
ホームページ https://watoniku-ohmi.jp
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ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
VIEW DETAILYouTube 公式チャンネル
日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
