【子ども・若者への近江牛食育推進事業 学び・探求・魅力発信の取組発表会および交流会】

滋賀県農政水産部畜産課様からの依頼で、
近江牛についての取組発表・交流会に参加して参りました。
県内の学生様が近江牛について学び、探求し、魅力を発信してくださいました。

・SNSを通じて発信
・ワークショップを開催
・近江牛のコース料理を創作・提供
・調理科学に基づいて次世代の近江牛ハンバーグを製作・提供
などなど…

近江牛の魅力が沢山つまった素敵な取り組みでした。

びわこフードとしても
工場見学や出張講座を通じて多くの学生様と交流を図ることができました。
学生様の取組に携われたことを嬉しく思います。

引き続き、近江牛の魅力を多くの皆様に伝えていけるよう頑張ります！

工場見学や出張講座のお問い合わせはこちらから
→TEL0748-37-0131

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☀️「びわこ近江牛朝市直売所」☀️
毎月 第２・４金曜日と第３土曜日
午前9時30分～11時まで
個数限定で近江牛をお値打ち価格で販売いたします。
お近くの方は是非お買い求めください！
▪️開催場所:滋賀県近江八幡市武佐町27-1　
～びわこフード加工場 駐車場にて～
次回開催日3月13日(金)

#びわこフード#滋賀#近江八幡#wagyu#近江牛 ...

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先日、ずっと行ってみたかった
『日本橋』エリアで
大人気の高級感溢れる、
近江牛の専門店
『和牛　苑EN』さんに
お伺いして、色んなメニューを
思いっきり堪能しちゃいました🤭💕
wagyuen_yakiniku

場所は、日本橋駅の10番出口を
出たら徒歩3分程で到着🧚‍♀️
外観からして、雰囲気も最高で
入店すると雰囲気と特別感で
テンションは最高潮😍🥩

⬜︎本日のオーダー
イチボ（2080円）
厚切り特上タン（2880円）
カイノミ（2080円）
特上ハラミ（2680円）
上ミノ（1080円）
上ロース（1980円）
肉ウニ（1580円）
レバー（1280円）
和牛苑イチオシサラダ（1480円）
キムチ４種盛り（880円）
アスパラ（390円）
近江米炊き立てご飯（800円）
ユッケジャンスープ（1180円）
冷麺（1180円）
バニラアイス（420円）
ストロベリーアイス（420円）
⬜︎ドリンク
生ビール（680円）×２
角ハイボール（580円）×３
烏龍茶（380円）

先に結論ですが、、、
旨い、、、旨過ぎた😍
はっきり言ってここはユートピア🧚‍♀️
デートとかで使うと、、、
めっちゃ雰囲気出るので
保存必須です🤭💕

こちらのお店は、
なんと『近江牛』を一頭買いして
いて、それを備長炭で焼いて
食べる拘りの詰まったスタイル🥩

しかも、使われている食器は、
『信楽焼』で、お米まで『近江米』と
拘りが至れり尽くせり🧚‍♀️
どれ頼んでも本当映えちゃう🤭💕

こんな高級感のある店内で
お肉にも、拘りが詰まったお店
なのに、価格はリーズナブルに
抑えられているのが本当に凄い✨

今回オーダーした中で
個人的に絶対のマストアイテムは、
🥇特上ハラミ
🥈厚切り特上タン
🥉カイノミ
🏆肉うに
🏆ユッケジャンスープ
この5つを頼んでおけば
まず間違いないです😍✨

お肉は、どれを頼んでも
本当に綺麗に盛り付けられていて、
食べる前から目で感動させて
くれるんだ🥹🥩

実際のお肉は、
本当に、お肉の旨みと甘みを
これでもかと感じさせてくれて、
脂の乗りもくどくなく、
本当にレベルが高い🥰

また、面白いのが
お肉は、もちろんなんだけど
サイドメニューにかなり
自信がおありとのこと✨✨
キムチ、近江米、肉うに、野菜
ユッケジャンスープ、冷麺に至る
まで本当に美味しかった🧚‍♀️

お伺いしたのが、平日の17:30で
席も余裕があったのに、１時間
くらいすると一階、地下席共に
ほぼ満席という大人気っぷり🤭🥩

次から次に
お客さんが雰囲気と、
レベルの高いお肉に魅了されて
来店されるのは、
やはり実力店ならでは💕
日本橋は、本当焼肉の激戦区だけど
ここまでレベルが高いとは
思わなくて本当大満足だった🥹

ランチも、リーズナブルに
されているようなので、
ランチから一度行ってみても
いいかも🥰

是非、抜群に美味し過ぎる
最高の『近江牛』にお肉を、
オンザライスして、
ビール🍺でも楽しんだりしてみて
ください👼🪽

あー、仕事終わりに、
質の高い焼肉を満喫出来て
本当幸せだった😍
大大大満足でした✨✨✨
ご馳走様でした🥩🤱🥩💕

wagyuen_yakiniku
#和牛苑EN #日本橋グルメ
#日本橋焼肉　#近江牛
#デート ...

📍東山区・祇園エリア
【3/5オープン】 祇園で出合う、とろける幸せ🤤
最高級A5ランク近江牛を驚きのコスパで！
八坂神社すぐ、質にこだわり抜いた専門店が誕生。

🍴 すーずーの「ここが推し！」
1️⃣ 滋賀「宝牧場」直送。最高級A5近江牛はお肉の質が
とにかく圧倒的！きめ細やかな霜降りは、口に入れた瞬間とけてなくなるような軽やかな口当たり✨
2️⃣ 素材の甘みが引き立つ、多彩な肉料理🐮🐷🐔
しゃぶしゃぶはもちろん、野菜たっぷりの「蒸し籠蒸し」もおすすめ。旨みが凝縮されたお肉を贅沢に楽しめます。
3️⃣ 観光名所が目の前！八坂神社や円山公園まで徒歩スグ🌿
絶品お肉でお腹を満たしたあと、そのまま京都観光へ繰り出せる理想的なロケーション🚶

🚩 店舗情報
🏠 祇園 寿苑（じゅえん） gion_juen
📍 京都市東山区祇園町北側 281-1-1 祇園ファーストビル 2F
💰 予算 ￥3,000〜￥8,000目安
⏰ 10:00〜15:00 / 17:00〜22:00
🗓️ 定休日 不定休
🚃 京阪「祇園四条駅」より徒歩約10分 / 市バス「祇園」停より徒歩約1分

🍽️ 今回のメニュー
・近江牛A5しゃぶしゃぶ（2人前）
・蒸し籠蒸しセット（牛と鶏）

🩵 すーずーレポ
3月5日、祇園の八坂神社からすぐの場所にオープンされた 「寿苑（JUEN）」さんへお伺いしてきました！🎊

こちらは最高級のA5ランク近江牛を、祇園という立地ながら驚くほどリーズナブルにいただける和牛専門店🐮

今回は「しゃぶしゃぶ」と「蒸し籠蒸し」をいただいたのですが、このお肉出てきた瞬間絶対美味しいと確信しました〜💖

特にお肉の甘みがダイレクトに伝わるしゃぶしゃぶは、 あっさりしたポン酢にくぐらせていただくとめちゃめちゃ美味しかったです😭

脂の旨みが上品で、驚くほどスッと喉を通っていきました！

蒸し籠蒸しも、牛・豚・鶏から一つをチョイス。
ふっくらと蒸し上げられたお野菜は驚くほど甘く、
お肉とのバランスも完璧🥰
京都らしさを感じる色鮮やかな盛り付けにも、美しかったです✨

さらに今なら嬉しいお知らせが！
㊗️開店記念として、3/5〜4/5までの期間限定で 【全品5%割引】を実施されています！🉐

ご家族での集まりや、ちょっと特別な日のお食事にもぴったり。 京都観光で「美味しい近江牛が食べたい！」と思ったら、 ぜひ候補に入れてほしい名店です🩵

💡 おすすめシーン 特別な記念日：◎ / 京都観光ランチ：◎ / 贅沢肉体験：◎ / 親戚の集まり：◎

京都の「美味しい！」を発信中📢
デザイン相談やSNS運用のご相談はDMへ📩
「次どこ行こ？」のヒントは▶ suzu.gourmet へ🩵
保存して京都歩きのお供にしてね🔖

PR gion_juen
#祇園寿苑 #京都しゃぶしゃぶ #祇園ランチ #近江牛 #京都グルメ ...

仕事で毎度の近江八幡へ
たまにはソロで飯
お一人様でもすぐ案内して貰えてありがたい
ビール2に写真の肉達と中ライスで満腹
近江牛のロースは美味いですね
#焼肉 #近江牛 #近江焼肉ホルモンすだく ...

いちご狩り行きました
お腹いっぱいになるまで食べまくりです　ゲップが出そうなくらい頂きました　甘くて大きいいちごがいっぱいです
帰りの土山サービスエリアでは近江牛のステーキ丼を注文　たっぷりの柔らかいお肉に舌鼓　充実した1日です
#いちご狩り
#鹿深いちご園
#近江牛
#三重県観光
#滋賀県観光 ...