別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国196 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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ホワイトデーに最高のヒレ。

週末は家でステーキディナー🥂

焼く時間もごちそう。
ひと口で感動✨️


※焼く前は冷蔵庫から出して常温に。
美味しく焼くコツです。

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#シャトーブリアン
#和牛ステーキ
#ホワイトデー
#おうちステーキ
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春の近江牛ロース🌸

肉は一流。
スタッフは陽気。

でも味は本気です💪

切りたてでご用意します🔪

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#肉屋の日常
#和牛ロース
#かね吉
#和牛好き
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#近江八幡 #近江牛 #ラ・コリーナ #バームクーヘン #日帰り旅行 日帰り旅行に招待されて1人で行ってきました。 ...

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近江牛赤身焼肉。
きめ細かな肉質。
とろけるような脂の甘み。
噛みしめるほどに溢れる旨味。
近江牛でしか味わえない、
贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください!

〇炭火焼肉 一休亭慶 長浜店
・滋賀県長浜市平方町243
〇電話番号
・0749-53-2989
○営業時間
・16:30~23:00
▻►L.O(フード22:00 ドリンク 22:30)
○定休日
不定休

#近江牛#長浜焼肉#長浜グルメ
#米原グルメ#滋賀グルメ
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近江牛の蒸籠蒸し🐮🤍

こんにちは!万葉太郎坊亭です!
本日は当店人気の雑穀美膳の紹介です♪

近江牛ももスライスをふんだんに使った蒸籠蒸しは、余分な脂を落としながらも旨みをぎゅっと閉じ込めているので、ヘルシーにお召し上がりいただけます!☘️
また、雑穀米は食物繊維やビタミンが豊富で、体の内側からキレイをサポートします✨
美しく元気でいたい方におすすめの御膳となっております💫

ご来店お待ちしております🎶

万葉太郎坊亭 TEL 0748-22-0329

📍滋賀県東近江市小脇町654-1

お電話でのご予約も承っております🌟

#万葉 #近江牛 #太郎坊 #滋賀ランチ #蒸籠蒸し
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今月3/15発売、O.tone 209号の何処かに
和と肉近江、掲載頂きました!
店内の様子、お料理が綺麗なお写真とライターさんの文章で
まとめられております!
ご覧頂けると光栄です✨
またご予約は随時承っておりますので
皆様のご来店、心よりお待ちしております☆

ご予約やお問い合わせは当店ホームページ、またはお電話をご利用くださいませ。


〒064-0805

北海道札幌市中央区南5条西3丁目1-4

第11グリーンビル4階

電話番号 0115966429

ホームページ https://watoniku-ohmi.jp





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#すすきのグルメ
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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。