Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
～安心の認定指定店を探そう～
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近江牛のおいしいレシピ
近江牛クリーム煮込みハンバーグ ～アンチョビソース～
近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
ジジログ🍽★★★★★5.0
芦屋ベイコート倶楽部 日本料理 鉄板焼カウンター②
後半、横のおっさんがうるさいんと、ワイン飲み過ぎで酔っぱらってよ〜わかりません😂
けど、記憶に残る鉄板焼きでした😍
#兵庫 #芦屋 #芦屋ベイコート倶楽部 #鉄板焼き
#松阪牛 #近江牛 #神戸牛
01.いよいよメインの三大 #和牛 #炙り寿司 #🍣
もう食べ比べても、なんでも美味いレベル
02.マダカアワビって幻らしい🤔
ちなみに大きさは6㌅(約16cm)以上ありました
03.ベイコート名物の一品、マダカ鮑のエスカルゴ風🐌
ニラとセルフィーユを加えたバターソースやって
04.伊勢海老の石焼き 雲丹入りたこ焼き風を添えて
左の赤い粉は赤ワインのピランソルト😍
05.おっ、おっさんの富豪による奇行😂
ブルゴーニュのグランクリュ #エシェゾー あける😍
06.ここでお口直し
メレンゲのグラニテ もみの木のハチミツ添え
07.#炙り肉
炙りイカわ
08.#ヒレ #肉 食べ比べ
味全然ちゃうよ😍僕は松阪牛が好きやで
09.#肉寿司 食べたのに
ガーリックライスリスエスト🧄
10.デセール→デザートの🇫🇷語や
シャインマスカットだったような🤔
#hyogo #ashiya #dinner #yummy #tosystark #beef #steak #Instagram #follow #echezeaux
#夜ごはん
#グルメ好きな人と繋がりたい
#お酒好きな人と繋がりたい
#食べるの好きな人と繋がりたい
#肉好きな人と繋がりたい
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⭕️ Japanese cuisine 🥢
【五味 五法 五色】
🥩🍆🥕🥬🥦🧅🎃🐃
#鉄板焼き
#京野菜
#焼き野菜
#黒毛和牛
#近江牛
#海鮮焼き
#seafood
#鮑
#wagyu
#beef
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#salad
#バーニャカウダー
#bagnacauda
#季節の野菜
#ご馳走
◻️Sep2022／kyoto／
#japanesefood
#food#foodstagram#instafood#foodphoto#foodpics#グルメ#gourmet#japan#delicious
#Luxurylifestyle#kyoto
#kyotogram #kyototravel
20220930
美味しい物がありすぎた…。
まだまだ食べたい物も、
また食べたい物もたくさん。
どこのお店も、もう一度行きたい。
安定の#さわやか 。
#とれとれ市場 の#回転寿司 は、びっくりするほど美味しくて、しかも安い‼‼
#唐崎神社 の#みたらし団子 は、醤油が強めで美味。
#比叡山峰道レストラン は、親子丼がとっても美味しかった。
#ラコリーナ近江八幡 ではもちろん、#焼き立てバームクーヘン 。ふわふわカリカリ。アイスコーヒーがものすごく美味しかった。
初めて食べた#牛カツ は#近江牛 の#万葉 。美味しいし、リーズナブルだし、店員さんが美しい。
あーまた食べたい。
#ハンバーグ
#静岡
#和歌山
#クラブハリエ
#滋賀
#本日一番乗りのお客様
#近江牛の街から来られました
#3大和牛 #神戸牛 #近江牛 ＃松坂牛 #ぜーんぶ食べてまたお越しください！
本日は、御来店ありがとうございました😊
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𓌉◯𓇋 近江牛 岡喜(okakihonten1839)
❁近江牛 特選ロース炙り重
これが1番好きだった♥︎
#滋賀
#滋賀ランチ
#竜王
#竜王ランチ
#近江牛岡喜
#岡喜
#近江牛
🇯🇵Kyoto
内臓専門店 近江牛焼肉が楽しめる。
『近江牛畜産あさひ山科駅前店』
JR山科駅から徒歩 3分
当店自慢の名物料理『生ホル』は新鮮な近江牛の小腸だけを使用しています。
新鮮だからぷりぷりの食感が違う。
お値段399円でコスパが良い！
生中 199円
手作り強炭酸檸檬サワー299円
とお食事に合う定番ドリンクも地域壱番価格！
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こんばんは！！今日はポテトサラダです！！ポテトサラダは家で出るような感じの一般的なサラダでした！！wあ、でも私の家のポテトサラダは胡椒がかかってないんですけどトンちゃんのは胡椒がかかってるのでパンチが効いてて美味しかったです！！👍👍ポテトサラダもちょっと何か加えるだけで結構味変わって面白いですね🤔😂今度家で色んなのふりかけて新しい味見つけてみようと思います！w覚えてたらまた報告しますね！！🤩✌
営業時間◎�
月〜金11:30〜23:30(L.O. 23:00)�
土17;00〜22;30(L.O.22;00)
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こんばんは🌙
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
こちらは当店で育てている鯉です！🐟
6匹もいて元気に泳いでいます！
当店に来られた際は是非ご覧になってください！☺️
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Today's 『Top Blade』
The part of the shoulder blade that is behind the shoulder blade.
The amount of meat that can be obtained from one head is relatively small, making it very rare.
It contains a lot of extracts and gelatin, and has a rich umami taste.
It can be used as beef sashimi or Tataki in addition to Yakiniku.
The texture varies depending on the thickness. Depending on the thickness, it is important to pay attention to the grilling method and seasoning. Especially for Wagyu beef, it is best to cut it into thin slices.
In addition to a good crunchiness, the fat melts away and you can enjoy the umami of the meat.
Recommended Cooking Methods : Grilled Shabu-shabu/ Yakiniku
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本日の『ミスジ/TOP BLADE』
ウデの肩甲骨の裏側にある部位
１頭から取れる量が比較的少なく希少度が高い
エキス分やゼラチン質が多く、うま味が濃厚で
焼肉以外にも牛刺しやたたきにしてもよし
食感は厚みにより変わりやすく
厚みによって焼き方や味付けも注意したい
特に和牛の場合は薄切りにすると
ほど良い歯ごたえに加え、脂がとろけ、肉のうま味がしっかり楽しめる
オススメ:焼きしゃぶ・焼肉
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新しいポスターを手に入れました😆
何年かぶりに近江牛の販促ポスターが一新されました💫
さっそくエントランスに飾ります✨
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🔪🥩びわこフードで働いてみたい方いませんか⁉️
現在求人募集中です‼️
興味ある方はこちらまでお問い合わせください！
TEL📞0748-37-0131
💻お得な通販サイト開設しました💻
『和牛が安い！びわこ近江牛通販』
ホームページURL👉 https://www.omigyu.net/
☀️「びわこ近江牛朝市直売所」☀️
毎月 第２・４金曜日
午前10時～お昼12時まで
個数限定で近江牛をお値打ち価格で販売いたします。
お近くの方は是非お買い求めください！
▪️開催場所:滋賀県近江八幡市武佐町27-1
～びわこフード加工場 駐車場にて～
次回開催日10月14日(金)
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『いっしーのデート飯』
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【田町】創作鉄板 #粉者焼天
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田町のお気に入りの #鉄板焼き 屋が10/1から新たに「#近江牛」をメインに添えたコースにリニューアル🐂
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近江牛の #ブルスケッタ
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ガーリックトーストの上に、ほんのりとした甘さと絶妙な弾力の近江牛🍞🐂
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生肉LOVERの俺はいきなり心奪われちゃったよ💕
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komamono.shoten
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💘デート飯Webサイト💘
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https://date-meshi.com
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9月の営業終了🎉
過ごしやすい季節になりました、皆さんご来店ありがとうございました。
恒例 今月の人気ランチBest3
第1位 近江ビーフカレー🍛
第2位 近江牛タンシチュー😛
同率2位 グリーンカレー
第3位 魯肉飯(ルーローハン)
ルーローハンは初めてのランクイン
です。少しづつクチコミで人気が出て来ました😍
クチコミ…と言えばういろう(外郎)も人気です。
ただ……作れる数に限りがあるため、お断わりする事もしばしば😅
ごめんなさい🙏
頑張って作ります。
明日10/1(土)も元気に営業します✌
#cafe Ncraft
#革工房Ncraft
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#近江八幡カフェ
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#武佐宿
ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
VIEW DETAILYouTube 公式チャンネル
日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
