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Omi Beef
別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」
4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。
近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。
卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。
地理的表示（GI）保護制度への登録
「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。
ENJOY OMI BEEF
近江牛を味わう
～安心の認定指定店を探そう～
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近江牛のおいしいレシピ
近江牛の野菜巻き ～わさびの香り～
普段食べている肉巻きをお肉を近江牛に野菜にはあまり聞きなれない秦荘やまいもや鮎河菜を使用し、かんぴょうで巻くことでしっかりし、飾りにツブリナを使用することで彩よくしてみました。
INSTAGRAM OMI BEEF
みんなの近江牛
～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～
近江牛を頂きに朽木の宝亭へ
早起きしてランチに。美味しく食べた後には敷地内にあるしぼりたて味わい館で濃厚ソフトと食パンをテイクアウトで。
2021/6/6
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明日24日(木)休ませて頂きます。
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牛革プリントして、牛革ポーチを作りました。
制作のご案内です。
全ての製品の両面に牛革プリントいたします。写真2枚をインスタのメッセージから送ってください。こちらから、写真をデザインして、デザイン案をお送りいたします。
インスタ特別価格
牛革ポーチ 6000円
牛革チャーム 5000円
牛革小銭入れ 5000円
牛革スマホケース 14000円
エコバッグ大 9000円
エコバッグ中 6000円
エコバッグ小 5000円
牛革トート 29000円
牛革財布 22000円
牛革ポシェット 29000円
送料、税金は別です。
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どもっ!
湖国ノ恵です🌱🌱🌱
「湖魚の南蛮山葵ソース添え」
あまり流通に乗らない
湖魚の小さい物を
南蛮漬けに。。。。🌱
アクセントに山葵ソース
中々刺激的な一皿です🍽
定番だけど
定番にさせない🌱
よく分かんない事
自分で言ってますがww
明日も何か違う料理を。。。🌱
コースメニューINする一皿です🌱
湖国ノ恵は
7/1のオープンに向けて着々と準備中です^ ^
予約制となりますので
お電話お待ちしております🌱
住所🌱滋賀県大津市和邇北浜416-18
電話🌱080-6446-5211
18:00よりお食事提供となります🌱
ご予約お待ちしております☺️
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全国各地に存在するブランド牛🐂それぞれに個性があります。肥育法、お肉の味や食感、香りなどさまざまで、大変奥深いのが牛肉！🥩🥩🥩牛肉に関する情報を発信する【Meats Town】へアクセスして、牛肉の世界へ！
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夜紫陽花
雨に濡れて
これもまた乙なものです。
白い紫陽花の花言葉は『寛容』
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【レセプションに行ってきました〜近江牛と北海道米が美味しい焼肉屋〜】
⭐️逸品 特選炙りレバー焼き
🗾場所 澄川
🍽店名 近江牛焼肉ホルモンすだく
💰価格 749円
👏種類 焼肉
明後日6月25日に澄川にオープンする近江焼肉ホルモン「すだく」さん！精肉卸直営の近江牛やセンター直送のホルモンをメインに、こだわりタレも多数あり。お肉の部位含めて色んなメニューがあるので、友人、同僚、仕事仲間、ファミリーと使い勝手も良さそう😋
この日の一品目は肉汁爆発タンから始まり、近江牛のカルビやホルモン、そして、せんまい刺など。〆メニューも充実していて、石焼きビビンバや肉寿司いただきました！
ビールはもちろん、柑橘サワーやレモンサワーもたくさんありましたよー🍻🍋
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今日の晩ごはん
すき焼き風牛丼
サラダ
なすとほうれん草と油揚げのお味噌汁
出張から帰宅した夫に労いのおにくっ❣️
ラブラブのかわいいおまんじゅうだよって
出張先の鳥取で買ったお土産をくれた🙌🏻
なかよしどじょう掬いまんじゅう。
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澄川駅前に6/25にオープンする『近江焼肉ホルモン すだく』へ。
お店⇒ sudaku.sumikawa
【肉汁爆発タン】
【肉の寿司盛り合わせ】
【極旨サガリ】
【近江牛カルビ】
【黒毛和牛そぼろご飯】
昨日今日とオープン前のレセプションが開催されていて抽選に当選したので行ってきました😃
1日30食限定の肉汁爆発タンはジューシーなタンとネギの風味がよくておいしかった😃
希少部位の極旨サガリは柔らかくて口の中であっという間になくなる🎵
1人で2、3人前食べれそう🎵
近江牛カルビは赤身と脂のバランスがちょうどよくておいしい看板商品。
お肉はどれもおいしくて大満足🎵
タレも醤油もみダレ、味噌もみダレ、レモンダレ等6種類あるのもうれしい😃
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失敗出来ひんからドキドキしながら焼いた近江牛のヒウチの塊肉🔥
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ABOUT OMI BEEF
近江牛を知る
和牛の基礎知識
「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。
VIEW DETAILYouTube 公式チャンネル
日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。
