別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国196 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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滋賀で本気のご褒美ディナーならここ。
完全個室で味わう近江牛最高峰は、まさに別格。
大人におすすめしたい一軒🔥✍️

#滋賀グルメ #滋賀ディナー #浮世亭 #近江牛
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落ち着いた完全個室で堪能する近江牛最高峰。とろける食感と深いコクに感動。上質な時間を過ごせる名店。

#浮世亭 #個室ディナー #近江牛 #高級グルメ
#滋賀グルメ
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青山でお一人様1万円以内
飲み放題付きコースあり
#表参道グルメ
#外苑前
#yakiniku
#外苑前グルメ
#近江牛
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滋賀の名産、近江牛の中でも、昔から頑張っている牧場、福永喜三郎商店、マルキさんの肉を使った肉料理店が守山市にある。
気取りなく、旨い肉を出し続ける職人、福永さん自慢のハンバーグ。肉の旨みをしっかり閉じ込めて。肉汁にまみれろ。

#肉料理ふくなが
#近江牛Rally
#近江牛
#ハンバーグ
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美味しいもの記録♡

お客さんとの会食で、⁡
⁡近江牛三昧🐮⁡
⁡⁡
⁡お料理も良かったけど、⁡
⁡過去から現在に繋がる歴史を聞かせていただき、⁡
⁡一層気が引き締まる想いです。⁡
⁡⁡
⁡今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします!

#滋賀グルメ #近江牛
#美味しいもの記録 #デブ活 #パワーチャージ
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ふるさと納税

近江日野牛はネット販売していません。
ふるさと納税なら、ネットからそのまま注文できます。
手軽に受け取れるルートです。

検索は #近江日野牛岡崎 #ふるさと納税

ーーーー 岡崎牧場 直営 ーーーー
http://www.beef.co.jp

岡崎精肉店
〔営業時間〕 9:30〜18:30
〔 定 休 日 〕月曜日(祝日の場合は火曜日)
〔 TEL 〕0748-52-1129
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レストラン岡崎
〔営業時間〕 11:00〜14:30(L.O)15:00(CLOSE)
17:00〜20:30(L.O)21:00(CLOSE)
〔 定 休 日 〕月曜日(祝日の場合は火曜日)
〔 TEL 〕0748-52-3232
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#日野牛
#近江牛
#岡崎牧場
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今回は肉屋なら当然何も考えずにしている作業。でもお客さんには興味がある作業らしい。ひとつの部位が沢山の部位に分かれることをお伝えしたくて。

【たなか善】近江牛専門店
【場所】滋賀県大津市千町1丁目23-4
【TEL】077-534-8016
【営業時間】9:00〜18:45
【定休日】毎週水曜日
【ふるさと納税*近江牛たなか善】
#近江牛 #A5和牛 #お取り寄せグルメ
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今年もやって来ました♡

毎年恒例の誕生日プレゼント

個体識別番号付きの近江牛!!

今年は誕生日当日に
焼肉ディナーだったので
ちょっとずらしてもらいました

さっそく焼いて
お塩でいただきまーす♪

#誕生日プレゼント #近江牛 #プレゼント交換
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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。