「近江牛」生産・流通推進協議会

English

Omi Beef

別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示（GI）保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示（GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう　

～安心の認定指定店を探そう～

VIEW MORE

ご覧になる端末の位置情報の利用を許諾してからご利用下さい。

全国198 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ　

～滋賀短期大学 生活学科の皆さん～

VIEW MORE

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ　～アンチョビソース～

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

Check Recipe！

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

～インスタグラムに「＃近江牛」で投稿しよう～

#近江牛

View

2月 13

Open
【本日の営業について🍕】 こんにちは、Pizzeria・Micioです！ いつもご利用ありがとうございます。 昨日もお知らせさせていただきましたが、本日は営業時間に変更があります。ご来店予定のお客様は、お手数ですがご確認をお願いいたします。 本格ピザの味をそのまま閉じ込めた冷凍ピザ、おうち時間や週末用のストックにもぜひどうぞ✨ 本日もご来店お待ちしております！ #滋賀県 #お取り寄せグルメ #お取り寄せピザ #窯焼きピザ #ピザ好きさんにおすすめ #ピザ #ピザ専門店 #手作りピザ #こだわりのピザ #滋賀の食卓　 #自家製 #近江ピザ #イタリアン #近江野菜 #近江牛 #おいしが #滋賀グルメ #冷凍ピザ #本格ピザ #お取り寄せグルメ #伊吹ハム #おうちイタリアン #おうち贅沢 #ピッツェリアミーチョ #通販 #PizzeriaMicio #近江の恵み

【本日の営業について🍕】

こんにちは、Pizzeria・Micioです！
いつもご利用ありがとうございます。

昨日もお知らせさせていただきましたが、本日は営業時間に変更があります。ご来店予定のお客様は、お手数ですがご確認をお願いいたします。

本格ピザの味をそのまま閉じ込めた冷凍ピザ、おうち時間や週末用のストックにもぜひどうぞ✨

本日もご来店お待ちしております！

#滋賀県 #お取り寄せグルメ
#お取り寄せピザ #窯焼きピザ
#ピザ好きさんにおすすめ #ピザ
#ピザ専門店 #手作りピザ
#こだわりのピザ #滋賀の食卓　
#自家製 #近江ピザ #イタリアン
#近江野菜 #近江牛 #おいしが
#滋賀グルメ #冷凍ピザ #本格ピザ
#お取り寄せグルメ #伊吹ハム
#おうちイタリアン #おうち贅沢
#ピッツェリアミーチョ #通販
#PizzeriaMicio #近江の恵み ...

0 0

View

2月 12

Open
焼肉屋が本気で作った 近江牛ひつまぶし。 まずはそのまま。 次は薬味で。 最後は出汁で。 一杯で三度うまい、 週末だけの贅沢です。 #土日限定 #焼肉ランチ #近江牛 #ひつまぶし #週末グルメ

焼肉屋が本気で作った
近江牛ひつまぶし。

まずはそのまま。
次は薬味で。
最後は出汁で。

一杯で三度うまい、
週末だけの贅沢です。

#土日限定 #焼肉ランチ #近江牛 #ひつまぶし #週末グルメ ...

1 0

View

2月 12

Open
♡⸝⸝ 近江牛A5ランクしゃぶしゃぶ♡ お肉屋さんと跡継ぎの友達に感謝🫶🏻 めちゃめちゃ新鮮で他のが霞む！ ちょうど雪降った日だったし、 テントの中でぬくぬくしながらいい1日過ごせた💓 #近江牛 #たなか善 #ふるさと納税 #a5 #滋賀 omibeef.tanakazen ohmibeef_camp12

♡⸝⸝

近江牛A5ランクしゃぶしゃぶ♡
お肉屋さんと跡継ぎの友達に感謝🫶🏻

めちゃめちゃ新鮮で他のが霞む！

ちょうど雪降った日だったし、
テントの中でぬくぬくしながらいい1日過ごせた💓

#近江牛 #たなか善
#ふるさと納税 #a5 #滋賀
omibeef.tanakazen
ohmibeef_camp12 ...

2 0

View

2月 12

Open
炭火で焼き上げる香りが本当に違う。 鳥取駅前の 焼肉ホルモンすだく 鳥取駅前店 で、 鳥取和牛も近江牛も一度に楽しめます。 価格は高すぎず、クオリティはしっかり。 お肉はすべて店内手切りで、一枚一枚にこだわり。 鳥取でちゃんと和牛を味わいたいなら、ここ。 #焼肉ホルモンすだく #鳥取和牛 #近江牛 #鳥取グルメ #炭火焼き

炭火で焼き上げる香りが本当に違う。
鳥取駅前の 焼肉ホルモンすだく 鳥取駅前店 で、
鳥取和牛も近江牛も一度に楽しめます。
価格は高すぎず、クオリティはしっかり。
お肉はすべて店内手切りで、一枚一枚にこだわり。
鳥取でちゃんと和牛を味わいたいなら、ここ。
#焼肉ホルモンすだく #鳥取和牛 #近江牛 #鳥取グルメ #炭火焼き ...

1 0

View

2月 12

Open
特選厚切りタン カリッ、サクッ、ジュワッ を感じて頂くために タン元からタン中を厚めにカットしております。(もちろんタン下は取り除いております) 片面をしっかりと焼いて、裏面はサッと炙って 1枚を豪快にお召し上がりください。 お好みでワサビを載せても美味しく頂けます。 ヨダレが止まらなくなりますのでご注意下さいませ。 普段の焼肉にプラス1品のプチ贅沢を。 ハラミザワタンジロウ 岡山市北区錦町3-6-2ハスパリビル1F 営業時間：18:00オープン〜24:00閉店(平日23:00閉店) 水曜定休日 ☎️080-9810-2929 〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜 #ハラミザワタンジロウ #塩タン #岡山肉 #岡山グルメ #岡山冷麺 #岡山牛タン #レモンサワー #焼肉屋 #焼肉 #焼肉岡山 #岡山焼肉 #yakiniku #okayamalunch #岡山ランチ #ランチ岡山 #オカヤマフード #おかやまグルメ #岡山ディナー #岡山美食 #岡山求人 #プチ贅沢 #タン塩なのか塩タンなのか #近江牛

特選厚切りタン
カリッ、サクッ、ジュワッ
を感じて頂くために
タン元からタン中を厚めにカットしております。(もちろんタン下は取り除いております)
片面をしっかりと焼いて、裏面はサッと炙って
1枚を豪快にお召し上がりください。

お好みでワサビを載せても美味しく頂けます。
ヨダレが止まらなくなりますのでご注意下さいませ。

普段の焼肉にプラス1品のプチ贅沢を。

ハラミザワタンジロウ
岡山市北区錦町3-6-2ハスパリビル1F
営業時間：18:00オープン〜24:00閉店(平日23:00閉店)
水曜定休日
☎️080-9810-2929

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
#ハラミザワタンジロウ
#塩タン
#岡山肉
#岡山グルメ
#岡山冷麺
#岡山牛タン
#レモンサワー
#焼肉屋
#焼肉
#焼肉岡山
#岡山焼肉
#yakiniku
#okayamalunch
#岡山ランチ
#ランチ岡山
#オカヤマフード
#おかやまグルメ
#岡山ディナー
#岡山美食
#岡山求人
#プチ贅沢
#タン塩なのか塩タンなのか
#近江牛 ...

20 0

View

2月 12

Open
【牛処慶 × 神戸牛】 ついに牛処慶でも、 本格的に神戸牛の提供をスタートいたします。 ■ 神戸牛肉寿司　4,000円 ■ 神戸牛焼きすき　4,000円 ■ 神戸牛焼きしゃぶ　4,000円 ■ 神戸牛ステーキ　28,000円 （1g 200円相当） 世界に誇る神戸牛を、 焼肉というかたちで。 特別な一皿を、 特別な空間で。 牛処慶で味わう神戸牛を、ぜひ。 ⸻ 【Kobe Beef Now Available】 Ushidokoro Kei now proudly serves authentic Kobe Beef. ■ Kobe Beef Sushi – ¥4,000 ■ Kobe Beef Sukiyaki-style – ¥4,000 ■ Kobe Beef Yaki-Shabu – ¥4,000 ■ Kobe Beef Steak – ¥28,000 (approx. ¥200 per gram) Experience world-renowned Kobe Beef in a refined yakiniku setting. We look forward to welcoming you. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当店は最高級の近江牛を楽しめる焼肉店、 【牛処 慶】です🐃✨ 当店では、近江牛の中でも最高ランクの澤井姫和牛をご提供しています。上質なお肉を心ゆくまで堪能していただける贅沢なひとときをお楽しみください😊 皆様のご来店を心よりお待ちしております！ We are Ushidokoro Kei, a yakiniku restaurant where you can savor the highest-grade Omi beef, Sawai Hime Wagyu🐃✨ We look forward to welcoming you for a truly special dining experience! 🙇🏿 【店舗情報】 📍 住所 〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通7丁目1-6 日光ビル1階 ⏰ 営業時間 ランチ：11:30〜14:00 ディナー：17:00〜23:00 定休日：火曜日（日曜営業） 📞 電話番号 078-360-1129 💰 予算 夜：¥6,000〜¥7,999 昼：¥1,000〜¥1,999 🚶‍♂️ アクセス • 神戸高速道路東西線「西元町駅」から徒歩1分 • 高速神戸駅から徒歩6分 • JR神戸線「神戸駅」から徒歩6分 • 阪神電車「西元町駅」から145m • 阪神電車「西元町駅」から145m 澤井姫和牛の贅沢な味わいを楽しむなら、ぜひ牛処 慶へ。 皆様のご予約をお待ちしております！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #近江牛 #澤井姫和牛 #焼肉 #神戸焼肉 #兵庫グルメ

【牛処慶 × 神戸牛】

ついに牛処慶でも、
本格的に神戸牛の提供をスタートいたします。

■ 神戸牛肉寿司　4,000円
■ 神戸牛焼きすき　4,000円
■ 神戸牛焼きしゃぶ　4,000円
■ 神戸牛ステーキ　28,000円
（1g 200円相当）

世界に誇る神戸牛を、
焼肉というかたちで。

特別な一皿を、
特別な空間で。

牛処慶で味わう神戸牛を、ぜひ。

⸻

【Kobe Beef Now Available】

Ushidokoro Kei now proudly serves
authentic Kobe Beef.

■ Kobe Beef Sushi – ¥4,000
■ Kobe Beef Sukiyaki-style – ¥4,000
■ Kobe Beef Yaki-Shabu – ¥4,000
■ Kobe Beef Steak – ¥28,000
(approx. ¥200 per gram)

Experience world-renowned Kobe Beef
in a refined yakiniku setting.

We look forward to welcoming you.

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

当店は最高級の近江牛を楽しめる焼肉店、
【牛処 慶】です🐃✨

当店では、近江牛の中でも最高ランクの澤井姫和牛をご提供しています。上質なお肉を心ゆくまで堪能していただける贅沢なひとときをお楽しみください😊

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

We are Ushidokoro Kei,
a yakiniku restaurant where you can savor the highest-grade Omi beef, Sawai Hime Wagyu🐃✨

We look forward to welcoming you for a truly special dining experience! 🙇🏿

【店舗情報】

📍 住所
〒650-0022
兵庫県神戸市中央区元町通7丁目1-6 日光ビル1階

⏰ 営業時間
ランチ：11:30〜14:00
ディナー：17:00〜23:00
定休日：火曜日（日曜営業）

📞 電話番号
078-360-1129

💰 予算
夜：¥6,000〜¥7,999
昼：¥1,000〜¥1,999

🚶‍♂️ アクセス
• 神戸高速道路東西線「西元町駅」から徒歩1分
• 高速神戸駅から徒歩6分
• JR神戸線「神戸駅」から徒歩6分
• 阪神電車「西元町駅」から145m
• 阪神電車「西元町駅」から145m
澤井姫和牛の贅沢な味わいを楽しむなら、ぜひ牛処 慶へ。
皆様のご予約をお待ちしております！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#近江牛 #澤井姫和牛 #焼肉 #神戸焼肉 #兵庫グルメ ...

14 0

View

2月 12

Open
すだく八日市駅前店の肉ケーキが 新しく生まれ変わりました🥰 希望のお値段によって肉ケーキ作成します🙇 誕生日や結婚記念日、サプライズにいかがですか？🥰 お電話、DMでご予約お待ちしております🙏💓 #近江牛 #滋賀グルメ #東近江市焼肉 #肉ケーキ #サプライズ

すだく八日市駅前店の肉ケーキが
新しく生まれ変わりました🥰

希望のお値段によって肉ケーキ作成します🙇

誕生日や結婚記念日、サプライズにいかがですか？🥰

お電話、DMでご予約お待ちしております🙏💓

#近江牛 #滋賀グルメ #東近江市焼肉 #肉ケーキ #サプライズ ...

11 0

ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

VIEW MORE

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

VIEW DETAIL

和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

VIEW DETAIL

和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

VIEW DETAIL

近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

VIEW DETAIL

近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

VIEW DETAIL

近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

VIEW DETAIL

YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。

近江牛　関係業者の方はこちら

「近江牛」生産・流通推進協議会

協議会について

近江牛を知る

近江牛に出会う

関連団体リンク

近江牛 関係業者の方へ

〇　指定店舗加入について

〇　指定店舗一覧

〇　新規登録申請の書類

〇　ロゴマーク使用について

認定近江牛検索