別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国203 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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【特別弁当】
いよいよ、本日11時より3日間限定の春のお弁当を販売致します!

ぜひお待ちしております🌸

※特別弁当の販売に伴い、通常のお弁当の販売は休止とさせていただきますのでよろしくお願い申し上げます。

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サラダ春菊 ちりめん醤油



本日もお待ちしております




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おはようございます😊
連日気持ちのよすぎる気温、気候でお出かけするのが気持ち良い毎日です!^ ^
連日沢山のお客様にご来店いただきまして、感謝の気持ちでいっぱいです!^ ^
本日もスタッフ一同心よりお待ちしております。
本日もよろしくお願い致します🤲🥺

yakiniku.fujisan

お店情報

「旨味熟成肉専門 焼肉ふじ山」

住所:〒530-0041
大阪府大阪市北区天神橋3丁目1-15天三館ビル201号

定休日:火曜日
⭐️食べログ:3.51
電話番号:08044892989

平日の営業時間
ディナー営業のみ
17:00〜23:00(LO.22:30)

土日祝の営業時間
ランチタイム
11:30〜15:00(LO.14:30)
ディナータイム
17:00〜23:00(LO.22:30)

日々旨味熟成肉という言葉を追求し、皆様の美味しいに、お答えできるように研究し続けております!本日もまたよろしくお願い致します🤲🥺

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松喜屋 周年祭特別企画 4月14日(金)限定
『近江牛鉄板焼コースとワイン会withオペラの夕べ』
 【残り1席となりました🍷】

れすとらん本店・ハンバーグステーキ店
周年祭コースのご予約をお待ちしております。
https://www.matsukiya.net/info/11419.html

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松喜屋 周年祭特別企画 4月14日(金)限定
『近江牛鉄板焼コースとワイン会withオペラの夕べ』
 【残り1席となりました🍷】

れすとらん本店・ハンバーグステーキ店
周年祭コースのご予約をお待ちしております。
https://www.matsukiya.net/info/11419.html

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【異動のお知らせ】
4月より魚丸・鶏丸石山店の店長として働く事になりました!!

魚丸南草津店は南草津で最強(自称(笑))の店になったので次は石山を最強の店にしてきます😊
しかも魚丸(海鮮和食)と鶏丸(焼鳥)とツーラビット(近江八幡産クラフトビール)を5タップ構えるという複合店舗!
めちゃくちゃ楽しみ!集大成みたいな店!(笑)

飲食を通して人を幸せにする!
ダブルダッチと何も変わらない熱い日々をありがとう!

それでは皆様石山駅前でお待ちしております😇🍺🐰

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。