別格の地で育つ、格別の味、滋賀の味力「近江牛」

4,000以上の川から清水が流れ込む「奇跡の湖」琵琶湖。
日本最大にして古代湖としては世界第三位の認定を受け今尚固有の生態系を維持し、多様な生物に満ち溢れています。

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた別格の地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、その歴史は近江牛畜産の技術革新の歴史でもあります。

卓越した生産者に育てられた近江牛の霜降り肉は和牛の極みです。
是非一度、滋賀の味力「近江牛」を皆様のご家庭で、近江牛認定店で お召し上がりください。

地理的表示(GI)保護制度への登録

「近江牛」は、歴史が古いことや、品質が高いことなどが評価され、農林水産省により地理的表示(GI)産品に登録されています。”歴史と伝統”に、国のお墨付きという”信頼”が加わりました。

ENJOY OMI BEEF

近江牛を味わう 

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全国196 登録指定店

RECIPE OMI BEEF

みんなの近江牛レシピ 

近江牛のおいしいレシピ

近江牛クリーム煮込みハンバーグ ~アンチョビソース~

近江牛のミンチを使用し子供にも大人にも大人気のハンバーグを。
近江牛の濃い旨味に負けないように、濃厚なクリームソースで。
近江野菜・温泉卵を添えてリッチなメニューにいかがでしょうか。

INSTAGRAM OMI BEEF

みんなの近江牛

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とろけるような極上の近江牛を贅沢に🥩✨
美しいサシと艶やかな色味に、焼く前から期待が高まる一皿。

さっと炭火で焼き上げると、口の中でじゅわっと広がる旨みと甘みが本当に格別。
一口ごとに幸せを感じる、忘れられない味でした☺️

落ち着いた空間でいただく上質なお肉と時間は、まさに大人のご褒美。

#京都グルメ #焼肉好き
#近江牛 #贅沢ディナー
#大人の時間 #肉好き
#Yakiniku #JapaneseBeef
#Foodie #KyotoLife
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⁡週末に極上の一枚を🥩

きめ細かな霜降り。
やわらかさの中に静かな旨み。

派手さではなく、
本物だけが持つ品格✨️

かね吉のヒレは、
“贈れる肉”で“自分を満たす肉”

切りたてでご用意いたします。🔪

#かね吉 #近江牛 #和牛ヒレ #シャトーブリアン #おうちディナー
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おはようございます!☀️
生鮮館げんさん堅田店です🐂

明日3/22㊐ 9時~19時まで
🥦🥒超青果市🌽🥬
開催!!🥳🎉
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●滋賀産 ほうれん草1袋100円
●滋賀産 ブロッコリー 1株127円
●滋賀産 キャベツ 1玉127円
●滋賀産 白菜半切127円
●滋賀産 信長葱1袋197円
●長野産 ぶなしめじ200g入1袋100円
●岐阜産 トマト1パック250円
●宮崎産 きゅうり1本38円
●長崎産 新玉ねぎ1ネット197円
●鹿児島産 新じゃがいも1袋197円
●フィリピン産 大きな甘熟王パイン1本300円
●福岡産 キラキラキウイ1パック300円
●愛媛産 訳ありしらぬい5kg箱1000円

載せきれないので
あとは来てのお楽しみ!🤩
売り切れ御免 お早目に!

11時頃より!
つるやパン販売🥖
こちらも是非チェックしてください♪

三連休限定!
✨げんさんPay払い10%OFF✨
※お酒・お米は対象外です

ご来店お待ちしております!

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ABOUT OMI BEEF

近江牛を知る

近江牛の味の魅力

私たち近江牛に携わる生産者・加工者・販売者・料理人がお届けする近江牛は手間ひまかけて育てられています。

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和牛の基礎知識

「和牛」と呼ばれるのは、日本で飼育された牛の中で黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の肉専用種、4種とその交雑にに限られます。近江牛は、和牛の9割以上を占める「黒毛和種」の代表格です。

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和牛の定義と認証

「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」という定義のもと、近江牛は特許庁に牛肉の地域 …

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近江牛指定牧場一覧

日本最大の湖、琵琶湖は周囲を流れる400以上の川の終着点。豊かな水源と肥沃な土壌に恵まれた近江の地は古くから米だけでなく…

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近江牛の原点 滋賀県

近江牛の故郷、滋賀県は、琵琶湖を囲む山々から流れる美味しい水と豊かな自然に恵まれています。

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近江牛の歴史

日本最古のブランド牛である近江牛。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。

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YouTube 公式チャンネル

日本最古のブランド牛、近江牛の美味しさの秘密とは。
こちらの動画をご覧ください。